来问你个小问题：你知道食用油的保质期是多久吗？我们往往会认为，食用油包装上写的保质期是18个月或者更长，在这个期间，油的品质都是良好的。
“试纸上颜色越深，意味着其过氧化值就越高；而过氧化值越高，食用油变坏的速度也就越快。过氧化值如果在0.25及以上，就说明它的过氧化度已经很高了。”
开封3个月还没有吃完的油，就相当于我们身边的一颗不定时炸弹，随时可能威胁我们的健康乃至生命。
首先，用试纸蘸取少量“神秘油”，静置一分半钟后，再与我们前面做过的，开封一年的食用油试纸对比。
酸败程度很严重的油，食用后还可能会导致腹泻、呕吐、腹痛等。长期食用甚至会导致血脂增高、动脉粥样硬化发生，还会加速衰老，增加肿瘤、心血管病等疾病发生的风险。
很多家庭为了方便用油，直接把油瓶放在灶台旁。通常温度越高，食用油的酸败速度越快，因此食用油一定要放置在阴凉处，油瓶不宜放得离火太近。
倒油后及时盖上盖子，不要留有空隙。大桶油可以用油壶分装，油壶则选择磨砂工艺或不透明的更安全一些。长期使用的油壶也需定期清洗。
家中有不好开的锁、轴承类的东西，都可以滴点过期食用油起到润滑作用；还可以抹些到容易生锈的铁制品上面，防止生锈。
还能当做兰花和君子兰的肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康。但是一次不要浇得太多，而且不要太频繁。
从煞费苦心省油，到各种任性吃油，再到重新控油...... 杨文凭 资料图 摄：张风 小时候，只要父母忙，我就会自告奋勇煮饭炒菜。全家一起吃饭时，妹妹常夸赞道：“还是老哥炒的菜好吃。”老妈就会露出不屑的表情，笑言：“放那么多油，肯定好吃啊。”
覆盖本地食用油生产单位62家、食品经营者72000余家、餐饮服务单位56000余家……5日，记者从杭州市食安办获悉，杭州将启动全市食用油质量安全全链条的综合监管防线，对食用油的生产加工、流通销售以及餐饮服务单位的使用情况均列出负面清单。 新
2018年4月15日讯，针对散装食用油无标签标识流入流通餐饮环节问题，黑龙江省出大招了。近日，记者从黑龙江省政府获悉，《食用油全链条监管工作指导意见(试行)》发布。 程宁 摄 《意见》要求，食用油生产者不准无证生产加工食用油。在追溯规范方面
2018年1月31日讯，“打着橄榄调和油旗号，实际上成本很高的橄榄油在产品中占比还不到1%；还有一些花生调和油，花生含量其实不到2%，这不是忽悠消费者吗？”中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元近日接受记者采访时直接表示：在食用调和油领域
消费升级大背景下，消费者的食用油选择发生着深刻变化，而食用油市场的竞争也将脱离传统的供应竞争，逐渐向满足消费者需求靠拢。12月26日，中粮福临门正式发布营养家调和油新品，并且全面公开营养家调和油营养成分和配方比例，诸多业内人士评价此举“有着
2017年12月27日讯，食用调和油配方比例长期以来被视作行业“最高机密”。昨日，中粮福临门营养家食用调和油在京发布，成为国内首款配方比例与营养成分“双公开”的食用油产品。这一举动不但增加了消费者知情权、油脂产品透明度，还将有助于推动我国食
2017年6月16日讯，国家卫生计生委透露，目前我国八成家庭对油的摄入量超标，食盐摄入量更是超过了世卫组织建议标准的一倍还多。 中国疾病预防控制中心副主任梁晓峰介绍，目前，我国高血压的患病率在25%左右，糖尿病的患病率是10%左右，中国人的
2017年5月31日讯，橄榄油、亚麻籽油、椰子油……越来越多的“健康油”走进我们的日常生活，这些价格不菲的油真的像宣称的那么健康吗？在食用和使用过程中，有什么注意事项？北京市营养源研究所专家对此做出解答。 橄榄油是冷榨油，适合低温冷拌，并不
2017年1月3日讯，中国质量协会公布了2016年度全国食用油行业消费者满意度测评结果，调查发现，44%的被访者表示会相对固定地食用同一种食用油，仅有14%的消费者会因为“单价低于同类产品”而选择购买，这说明价格并不是竞争的主导因素。 44